餐饮服务经理

1、 制定餐饮本部的营业预算，领导全体员工完成各项接待任务和经营指标；
2、 制定各岗位工作程序及标准，检查全体员工的工作及各项制度的执行情况，善于发现问题并及时纠正和处理，能较好的维护客情；
3、 了解食品标准和要求，制订符合市场情况和不同时期的饮食推广；
4、 制定宴会服务标准及程序，熟悉各式宴会的布置及安排；
5、 具有一定的号召力和凝聚力，抓好员工的基本建设，培训、考核及选拔人材，激发员工的积极性；
6、确保餐厅服务接待及厨房出品的顺畅以及后勤保障运行；
7、不断加强、完善管理技能，优化出品品质及创新，提高客人在本部门服务的满意度；
8、全面统筹本部的日常管理及运作。