中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

主要职责：
1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释；
2.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况；
3.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
4.确保所有员工提前了解换班的详细安排；
5.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系；
6.确保所有服务都符合标准；
7.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本；
8.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
资质要求：
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验；
2.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧；
3.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标；
4.外向性格、可以长时间的工作；
5.领导技能及培训技巧；