餐饮部经理

岗位职责：
1、全面负责餐饮部经营管理，编制部门年度经营预算，统筹管控食材、酒水、人力及运营成本，优化节能降耗方案，严控存货损耗，保障部门高效盈利运营。
2、统筹餐厅日常全面运营，严格落实门店服务标准、营业流程及结账规范，做好班前交接、人员管控、客情接待及员工服务激励，保障餐饮服务品质标准化落地。
3、统筹餐饮营销工作，制定常态化产品促销计划、主题特色活动及专项宴会活动方案，结合市场变化调整运营策略，挖掘营收增长点，拓宽餐饮客源渠道。
4、联动市场部开展客户拓展与商务对接，深耕餐饮客源市场，维护客户数据库。
5、依托餐饮销售数据、经营报表做好营收预测与运营分析，配合公司完成人力规划与团队管理。
6、统筹部门各项日常管理工作，完成上级交办的各项任务。
任职要求：
1、大专及以上学历，4年以上酒店餐饮部经理同岗位管理经验，中高端酒店从业经验优先。
2、精通餐饮前厅运营、服务质控、成本核算、库存管理及宴会活动统筹，具备成熟的餐饮门店全盘操盘能力。
3、熟悉餐饮行业运营标准、营销模式及市场行情，具备良好的市场预判、活动策划与落地执行能力。
4、具备优秀的客户对接、沟通谈判及跨部门协作能力，客情维护能力强，服务意识与营销思维突出。
5、责任心强、结果导向，擅长团队管理与成本管控，抗压能力强，可全面统筹餐饮品质、服务与经营指标。