餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程
2、监督食品质量、卫生安全及服务水平，确保符合国家相关标准和酒店要求
3、制定餐饮部门年度预算，控制成本支出，提高经营效益
4、策划并执行各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额和客户满意度
5、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、考核及绩效管理
6、与厨房部门密切配合，定期更新菜单，优化菜品结构
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮管理能力和丰富的实战经验
2、熟悉餐饮行业相关法律法规及卫生安全标准
3、出色的成本控制意识和经营分析能力
4、具备较强的团队领导力和沟通协调能力
5、能够承受工作压力，适应灵活的工作时间安排
6、具有创新思维和市场敏锐度，能根据市场变化调整经营策略