岗位职责/职位描述

【岗位职责】

1、全面负责火锅店的日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、人员排班等，确保门店高效运转；

2、制定并执行门店经营计划，完成公司下达的销售目标及利润指标；

3、监督门店服务质量、菜品品质及卫生标准，提升顾客满意度；

4、负责门店员工招聘、培训、考核及团队建设，打造高效协作的团队；

5、控制门店运营成本，优化库存管理，减少损耗，提升盈利能力；

6、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象及品牌声誉；

7、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行；

8、与总部保持良好沟通，及时反馈门店运营情况及市场动态。

【岗位要求】

1、具备较强的餐饮行业管理经验，熟悉火锅业态者优先；

2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；

3、具备优秀的沟通协调能力，能够妥善处理内外部关系；

4、对市场敏感，具备一定的营销策划及数据分析能力；

5、责任心强，抗压能力突出，能够适应高强度工作；

6、具备较强的成本控制意识及经营优化能力；

7、身体健康，能够适应倒班及节假日工作安排。