岗位职责/职位描述

【岗位职责】

1、负责当班期间餐厅运营管理工作，包括人员岗位安排、服务流程监督及服务质量把控；

2、执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、有序；

3、协调餐厅与其他部门（如厨房、客房部）的沟通协作，提升整体运营效率；

4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度；

5、定期组织员工培训，提升团队服务技能与职业素养；

6、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合行业标准及酒店要求；

7、根据需要，在中餐、全日餐厅、宴会厅、大堂吧开展工作；

8、完成上级交办的其他工作任务。

【岗位要求】

1、具备较强的服务意识与管理能力，能高效协调团队工作；

2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，有相关工作经验者优先；

3、良好的沟通与应变能力，能妥善处理顾客关系及突发情况；

4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；

5、具备基础的财务知识，能协助完成成本控制及营收分析；