岗位职责/职位描述

1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转；
2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作；
3、负责向厨房、餐厅提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具、物品；
4、协调管事部经理进行各种设备、餐具的盘点工作；
5、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量；

6、控制洗涤过程中的餐具破损。