岗位职责/职位描述

【岗位职责】

1. 协助行政总厨统筹饼房整体日常运营，管控西点、面包、甜品生产及出品质量
2. 研发时令甜品，优化西点菜单，做好原料验收库存管理，把控食品成本
3. 建立岗位标准流程，落实食品安全与卫生管理制度
4. 负责饼房排班、员工在岗培训及绩效考核
5. 对接各餐饮部门，保障餐厅、宴会甜品按时供应

【岗位要求】

1、大专学历，良好的沟通交流能力。

2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。

3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。