调酒师 Sommelier

· 快速和专业的迎接所有客人，为客人点餐。
· 为酒吧客人提供鸡尾酒和餐单上的项目；点单时向客人推销。
· 工作前后的准备和收尾工作。清点服务站。折叠鸡尾酒餐巾和准备酒吧零食。
· 在客人帐单上进行记录，登录帐号或按酒店程序进行工作。按现金收款程序完成顾客的付款。
· 高效快速的清理和清洁餐台。需要时清理和抹擦废物，桌椅，墙壁，窗户，镜子和地面。清倒垃圾。
· 协助吧台侍应生准备水果和装饰品；必要的话，协助吧台侍应生摆放和补充开胃品或“快乐时光”的自助餐台。
· 监督客人的行为和酒精饮品消耗量从而决定什么时候应控制客人的酒精量；将因酒精过量而引发的事故或客人的受伤程度汇报给管理层；在对饮用酒精饮品的客人的年龄有质疑时检查客人的身份证。
· 警告管理层有关服务或安全的事宜。按照设定的指导纲要进行适当的补救服务以确保客人的满意度。
· 完成分配给的其它工作。