厨师主管/ 厨师领班 Chef De Partie/Demi Chef De Partie

【岗位职责】
1.协助副厨师长，厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。
2.监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。
3.培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。
4.确保达到厨房的卫生标准。
5.确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。
6.协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。
【岗位要求】
1.良好的食品卫生安全基础知识。
2.良好的中央厨房基础知识。
3.仪表端庄，热爱酒店工作，反应敏捷。