头砧

【岗位职责】
1、进行各类菜肴的制作、存储工作。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
2、维持采购，收货及食品贮藏标准。
3、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
4、正确操作所有的设备、器具和机器并汇报设备故障。
5、配合抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
7、严格遵守每个工作流程，合理用料，降低消耗成本。
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。
2、具备全面的食品加工及卫生标准知识。
3、有品牌及相同岗位工作经验优先。
4、身体健康，能吃苦耐劳。