岗位职责
1、每天按照厨师班长拟定的菜单烹饪,按时制作好需要的菜肴
2、在菜肴烹饪的过程中,严格按照操作规程,注意个人卫生,接触食品要洗手;计划用料,精工细作,做到色香味俱全
3、协助厨师班长制定下一周菜谱;
4、虚心听取客人和员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施
5、负责食堂卫生;
6、配合公司做好盘点工作;
7、做好防火防盗防食物中毒工作;
8、完成领导交办的其他工作任务。
任职要求:
1.热爱本职工作,工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。
3.具有熟练的刀工技术。
4.具有高中或以上文化程度,工作2年以上的工作经历
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