食品卫生专员

【岗位职责】
1、负责酒店食品卫生安全管理工作，监督食品采购、储存、加工、制作及服务全流程的卫生标准执行情况；
2、定期对厨房、餐厅、食品仓库等区域进行卫生检查，确保符合国家食品安全法规及酒店内部标准；
3、制定并完善食品卫生管理制度及操作规范，组织员工进行食品安全培训；
4、处理食品卫生相关投诉或突发事件，及时采取整改措施并提交报告；
5、配合相关部门完成卫生许可证年检、食品安全抽检等工作，确保合规运营；
6、监督餐具消毒、垃圾处理及虫害防治等卫生管理环节，杜绝安全隐患。
【岗位要求】
1、具备食品卫生、食品安全或相关领域的基础知识，持有食品安全管理员证书者优先；
2、熟悉国家食品安全法律法规及行业标准，了解HACCP体系或ISO22000标准更佳；
3、工作细致严谨，具备较强的责任心和风险防控意识；
4、良好的沟通协调能力，能独立开展检查、培训及问题整改工作；
5、能适应不定期加班或突发情况处理，抗压能力强；