管事部主管

【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等物品的清洁、消毒、保养及存放符合酒店卫生标准
2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行卫生安全制度
3、合理排班并调配人力，负责部门员工的培训、考核及工作指导
4、定期盘点库存，控制餐具损耗率，制定采购计划并跟进物资补充
5、协调与厨房、餐厅等部门的协作，及时响应运营需求
6、负责大型宴会活动的餐具筹备与后勤保障工作
7、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备，确保正常运转
【岗位要求】
1、具备酒店后勤或餐饮部门相关工作经验，有管事部管理经验者优先
2、熟悉酒店餐具管理流程及卫生消毒标准，掌握清洁设备操作规范
3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性
4、工作细致认真，具备优秀的成本控制意识和问题解决能力
5、能适应倒班工作制，抗压能力强
6、持有食品安全或卫生管理相关证书者优先考虑