岗位职责
1.负责西餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
岗位要求
1. 熟练掌握餐饮服务技能,普通话流利
2.精通西餐的业务知识,熟练掌握西餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动西餐部各级人员的积极性。
4.熟悉西餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证西餐管理的协调发展。
5.有雅高集团酒店工作经验优先。
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