管事部主管 Steward Supervisor

【岗位职责】
1. 全权负责酒店厨房的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染，并且所有工作区域符合地方卫生当局的要求。
2.管理库存的洗涤产品，当产品快要用尽的时候及时提交采购需求。
3.协助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。