餐饮总监

工作职责：
1、制定餐饮和厨房的月度、年度经营目标及实施计划；
2、制定餐饮、厨房、人力、物资采购月度、年度计划；
3、负责分管区域各项安全管理制度，落实执行，与安保经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全政策和程序；
4、制定部门食品出品和服务的标准，为客人提供高质量的服务；
5、根据酒店预算设定的财务参数,准备和管理有可测量目标的有效的成本预算；
6、负责餐饮部的成本控制，量化部门成本费用指标。建立、实施餐饮部成本检查、监督机制，形成成本稽核报告，上报酒店总经理，提出可借鉴的成本管理措施建议，追踪、督查整改措施的落实；
7、建立存货控制程序，负责餐饮部门各类仓储物资管理，监督各点月底盘点，严格审核各部门领用规范，保证最低库存限量，提高存货周转率，减少资金占用。
任职要求：
1、大专以上学历（或同等学历），酒店管理相关专业；
2、熟练掌握酒店相关知识，3年以上五星酒店餐饮高层管理相关工作岗位经验；
3、具有很强的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力；
4、精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统，具有丰富的