咖啡馆店长

岗位职责
1、调查和了解市场情况，掌握咖啡馆日常经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。
2、与市场部保持良好的沟通合作关系，确保团队客人在咖啡馆的各种烘培体验活动及茶歇的顺利进行，保持并发展客户关系。
3、能独立进行与咖啡馆吧台运转相关制度的体系建设，全权负责整个吧台的组织、指挥及运转管理工作。
4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
5、掌握店内产品成本，积极收集客户对咖啡馆所有产品的反馈及改进提高。
6、了解并热爱咖啡文化和原物料知识，熟悉吧台内各种工具及器具的操作，熟悉各种休闲饮品的调制，确保为顾客提供满意的咖啡制品和饮品。
7、具有非常良好的销售意识和亲和力，喜爱与客人沟通，能够亲自并带领咖啡馆的员工为宾客提供主动、热情、礼貌、耐心、周到的服务。
8、积极主动的完成总经理特别指派的任务。
9.具备咖啡馆产品更新与茶歇摆台设计能力，能够根据运营需求完成产品迭代及现场陈列优化，熟练掌握咖啡馆产品更新流程，擅长结合产品特性进行创意茶歇摆台设计，注重细节呈现与顾客感官体验。