餐饮部经理助理

岗位职责
1.协助部门经理做好餐饮部各部的预算、计划、营运、督导餐饮各部按要求完成工作，确保对客服务及食物出品符合酒店的标准，并不断地向客人提供高质量的餐饮服务。
2.协助部门经理制定并组织实施餐饮部的业务经营计划，扩大销售，提高收入。
3.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
4.了解市场状况，与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种，降低成本，以获取利润。
5.加强各餐厅的日常管理，提高对客服务质量，培养各级管理人员的管理督导水平。
6.检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。
7.每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
8.主持餐饮部会议，参加酒店部门经理会议。
9.密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
10.执行本酒店内有关规定和程序。
11.做好酒店领导及部门经理安排的其他工作。
任职条件
1.大专以上学历，至少3年以上五星酒店相关工作岗位经验。
2.熟悉餐饮部所有操作流程；对餐饮各部门的运作有充分的认识。
3.良好的英语口语及书写能力。
4.精通计算机程序，熟知各类办公软件及电子表格系统。
5.具备较强的领导、计划、组织、控制、沟通及应变能力