饼房主管 Pastry Chef de Partie

岗位职责：
1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报；
3、按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务；
岗位要求：
1、身体健康，态度端正；
2、掌握食品卫生知识；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。