行政总厨

岗位职责：
1.负责设计餐厅的菜单，根据季节变化和市场趋势更新菜品；
2.食品质量控制：监督厨房运作，确保所有菜品达到企业的质量标准；
3.负责食材的采购计划，确保食材新鲜且符合预算；
4.制定并执行成本控制措施，包括食材库存、避免浪费等；
5.管理厨房团队，包括招聘、培训、评估和发展厨师和厨房助手；
6.确保厨房卫生和食品安全符合法规要求；
7.鼓励和支持菜品的创新，保持餐厅在行业中的竞争力。
岗位要求：
1.35-45周岁，拥有烹饪或相关领域的职业证书或学位；
2.多年厨房工作经验，其中至少3年以上四星级以上酒店或国际联号酒店厨房管理经验；
3.出色的烹饪技能和对食品趋势的深入了解；
4.具备较强的组织、领导和团队管理能力；
5.具有创新精神，能够开发新的菜品并提升餐厅形象；
6.具有一定的财务知识，能够协助制定和管理预算；
7.熟悉食品安全规范和卫生标准；
8.具备酒店项目初期管理经验。
工作地点：①长治市武乡县、②晋城市沁水县