员工餐厅负责人

工作职责
1. 负责制定酒店员工餐厅预算计划、员工餐厅菜品规划、出餐计划，并贯彻实施。
2.管理员工餐厅厨师团队、服务团队，保持员工餐食出品质量。
3. 主持员工餐厅食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份。
4. 统筹管理餐厅日常清洁工作，重点部位及时打扫做到无死角，保证餐具的清洁保养，提供给员工的餐具清洁无破损。
5.定期巡查厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除。
任职条件
1.有5年及以上的厨房、员工餐厅管理经验，掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，及食品监管会等问题
2.有较强的语言沟通表达能力，善于培训、激励下属员工，熟练使用Excel等office软件
3.具备积极的变革态度和决心，能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进
目前开放招聘项目
艾瑞体育酒店项目、山海湾项目、国交中心项目等