西厨厨师长

岗位职责
1.负责西餐菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，推出新的菜品和特色菜肴。
2.督导西餐厨房团队的日常工作，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。
3.严格把控菜品的质量，从食材的选择、加工到烹饪的各个环节，确保菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。
4.负责厨房的卫生和安全管理，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。
5.激励和鼓励员工，营造良好的工作氛围，提高员工的工作积极性和满意度。
6.制定厨房工作流程和标准操作程序，监督员工的执行情况，保证菜品质量和食品安全。
任职条件
1.有5年及以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种西餐烹饪方法和技巧；
2.具有创新精神和创造力，能够不断推出新的菜品和特色菜肴，满足顾客的需求和市场的变化；
3.具备良好的卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。
4.5年以上厨房管理工作经验，特别优秀者可适当放宽