1.遵守国家法律法规,严格执行酒店规章制度,负责餐饮部全面工作,贯彻执行酒店下达的各项工作任务,
2.负责制定餐饮部年、月度经营计划及营销方案,定期分析和报告经营情况,带领部门积极完成各项经营指标。
3.制定餐饮部操作规程及服务规范,检查服务质量、出品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。
4.控制成本支出,包括厨房原料成本的控制,制定合理的定价策略,控制毛利率。
5.负责食品安全工作。
任职条件:
1.政治立场鉴定、遵纪守法,作风正派,为人清廉;
2.热爱酒店餐饮行业,有较强的大局意识和敬业精神,对酒店有较高的忠诚度;
3.具有酒店餐饮行业管理工作经验;
4.具备较强的组织、沟通协调能力以及分析、解决问题的能力;
5.有良好的心理素质和能够正常履职的身体素质。
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