切配中工

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​
​1​、​负​责​厨​房​食​材​的​切​配​、​加​工​及​准​备​工​作​，​确​保​食​材​符​合​烹​饪​要​求​ ​ ​
​2​、​根​据​菜​单​要​求​，​准​确​完​成​各​类​食​材​的​切​配​规​格​和​份​量​ ​ ​
​3​、​保​持​工​作​区​域​整​洁​卫​生​，​严​格​执​行​食​品​安​全​标​准​ ​ ​
​4​、​协​助​厨​师​完​成​菜​品​制​作​前​的​准​备​工​作​ ​ ​
​5​、​定​期​检​查​食​材​库​存​，​及​时​补​充​所​需​原​料
​6​、​维​护​和​保​养​切​配​工​具​及​设​备​ ​ ​
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​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​
​1​、​具​备​2​年​以​上​厨​房​切​配​工​作​经​验​ ​ ​
​2​、​熟​悉​各​类​食​材​的​特​性​及​切​配​方​法​ ​ ​
​3​、​能​够​熟​练​使​用​各​类​厨​房​刀​具​及​切​配​设​备​ ​ ​
​4​、​具​备​较​强​的​卫​生​意​识​和​食​品​安​全​知​识​ ​ ​
​5​、​能​适​应​高​强​度​工​作​，​具​备​团​队​合​作​精​神​ ​ ​
​6​、​年​龄​2​2​-​4​0​岁​，​身​体​健​康​，​无​不​良​嗜​好​