餐饮部经理

岗位职责：
1.全面负责餐厅日常运营管理，统筹前厅、后厨人员排班、分工与现场管控，保障就餐秩序；
2.把控菜品出品质量、口味、卫生标准，管控食材损耗、餐饮成本与物资采购库存；
3.规范服务流程，培训管理服务人员，处理客诉，提升顾客用餐体验；
4.落实食品安全、环境卫生、消防防疫相关检查要求，杜绝安全隐患；
5.制定营收、营销方案，完成经营指标，做好每日营收、台账数据汇总上报；
6.对接公司及总公司各项检查、整改、报表报送工作，完成上级交办其他事项。
岗位要求：
1.本科及以上学历；酒店管理、旅游管理等相关专业，年龄35岁以内；
2.通晓运营、成本及食品安全，具备统筹、服务与团队管理能力；
3.形象好、身体健康；
4.有餐饮管理5年及以上经验者优先。
上班地点：重庆市云阳县清水土家族乡岐山村10组666号岐山酒店