预备厨师

岗位描述：
负责厨房食品的准备和烹调。
主要职责：
确保所有食品准备符合既定配方、菜单和份量规范。负责个人卫生，安全食品处理，正确的食品介绍和正确的食品生产方法，由初级厨师长，厨师主管和出品厨师指定工作。协助填写每日的食品安全文件、正确的货架日常生产标签、每周清洁时间表中的整个厨房、冷库机组、冰箱和手推车的产品损坏和清洁记录。告知主管设备和食品的变质情况，遵守食品和设备安全规程。准时到达厨房工，协助厨师主管指定的食品准备和物流工作，确保门店运营顺利进行。通过遵循既定的政策、程序、培训和团队成员参与活动，了解并积极参与环境、健康和安全责任。履行分配的其他职责。
任职资格：
零基础和有持刀切刀知识与一些基本烹饪技巧的均可；能够阅读和理解简单的指令、简短的信件和备忘录。能写简单的信件。能够回应来自客户、监管机构或商业团体成员的常见询问或投诉。将分数、百分比、比率和比例等概念应用于实际情况的能力。解释以书面、口头、图表或时间表形式提供的各种指令的能力,在标准化的情况下处理涉及一些具体变量的问题的能力。 在履行这项工作的职责时，定期要求雇员站立、行走、坐下、讲话或倾听、用手对手指、处理或触摸物体、工具或控制装置、用手和手臂够到。员工经常被要求品尝或闻一闻，并被要求弯腰、跪下、蹲下或爬行。员工必须经常举起和/或移动50磅。此项工作所需的特定视觉能力包括近距离视觉、远距离视觉、彩色视觉、深度知觉和调整焦点的能力。在执行此项工作的职责时，员工经常暴露在移动机械部件附近的工作环境中，偶尔暴露在极冷（非天气）和极热（非天气）环境中。在执行此项工作时，工作环境中的噪声级很大。必须持有北京市食品卫生健康证连续出勤是工作要求。
教育水平 ：
厨师学徒或同等学历优先，但不是必需的。