中餐运营经理

岗位职责：
负责酒店中餐厅及宴会厅的综合管理工作，根据要求跟进完成各项接待工作。
1.执行部门经理的工作指令，并向其负责和报告工作。
2.全面负责各餐厅的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行，负责掌握酒水毛利率，坚持酒水毛利日清日结。
3.负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
4.负责餐厅设备财产管理、预算管理和费用管理，严格控制物料消耗和成本费用。
5.建立良好的协作关系，沟通与酒店和餐饮部各部门、各餐厅、各厨房的联系，协调进行工作，并以市场为导向作好市场调查研究，不断提高餐厅促销措施。
6.坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。
7.认真做好思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。
完成上级领导指派的其他工作。
任职资格
1.25-35岁，身高163cm以上，女士优先考虑；
2.旅游酒店管理相关专业，大专以上学历，形象好、气质佳；
3.熟练掌握中餐接待服务流程，有星级酒店中餐或宴会主管2年以上工作经验；
4.能够承受一定压力，沟通协调能力强。