西厨房主管（热炉）

工作内容
1. 协助西厨房厨师长做好西餐出品及厨房管理工作；
2、熟练掌握西式菜肴及中式热炉的烹饪技巧，可以根据预定对每日所需食品原材料品种、规格、数量等做好采购计划；
3、熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法，掌握食品安全法律法规，能够配合厨师长抓好员工培训。
任职资格
1.25—40岁，中专及以上学历，五年以上西厨房工作经验；
2.熟悉西式菜肴及中式热炉的烹饪技巧，两年以上炉灶工作经验；
3.有强烈的责任心、敬业度，爱岗敬业，品德端正。
4.掌握酒店安全消防知识，熟知食品安全相关的法律法规。