连锁团餐质检员

【岗位职责】
1、负责团餐食品的质量检验工作，包括原材料、半成品及成品的感官、理化（农残）及微生物指标检测，确保符合食品安全标准；
2、定期对厨房、仓库、加工设备等区域进行卫生检查巡检，监督并记录卫生状况，提出整改建议；
3、协助制定和完善食品安全管理制度及操作流程，确保生产环节符合国家相关法律法规；
4、对食品加工过程进行全程监控，及时发现并处理潜在的质量问题，预防食品安全事故；
5、负责食品留样管理，确保留样规范、可追溯，并定期对留样样品进行抽检分析；
6、配合相关部门处理客户投诉及食品安全突发事件，提供专业的技术支持与解决方案；
7、定期汇总质检数据，编制质量分析报告，为管理层提供决策依据。
【岗位要求】
1、具备食品安全或食品相关专业背景者优先，无硬性学历要求；
2、熟悉食品安全法律法规及行业标准，了解HACCP、ISO22000等质量管理体系者优先；
3、工作细致严谨，责任心强，具备较强的观察力和问题解决能力；
4、能够适应快节奏工作环境，具备一定的抗压能力；
5、具备良好的沟通协调能力，能与生产、采购等部门有效协作；
6、有食品质检或餐饮行业相关经验者优先，无经验者可提供培训。