酒店法餐厅副经理

【岗位职责】
1、完成法餐厅日常运营管理，确保餐厅服务流程符合法式餐饮标准及酒店品牌要求；
2、负责前厅团队的人员调配、排班安排及现场督导，保障高效、优质的宾客服务体验；
3、处理宾客投诉与特殊需求，维护客户关系，提升餐厅口碑与复购率；
4、监督菜品出品质量，协调厨房与前厅的沟通，确保法餐上菜节奏与礼仪规范；
5、执行餐厅营收目标，协助制定促销方案，控制运营成本及物料损耗；
6、组织员工定期培训，提升团队法式服务礼仪、葡萄酒知识及应急处理能力；
7、负责餐厅环境卫生、设备维护及安全合规检查，落实酒店管理制度。
【岗位要求】
1、具备星级酒店或高端法餐厅同岗位经验者优先，；
2、熟悉法式餐饮服务流程、餐桌礼仪及葡萄酒配餐基础知识；
3、具备优秀的沟通协调能力与团队管理意识，能承受高压工作环境；
4、服务意识强，形象气质佳，具备客户导向思维与问题解决能力；
5、英语或法语口语流利者优先，能熟练使用办公软件及餐厅管理系统；
6、热爱餐饮行业，对法餐文化有热情，愿意持续学习与提升。