烤肉厨房主管

【岗位职责】
1、全面负责烤肉厨房的日常运营管理，包括食材准备、腌制等环节的监督与指导；
2、确保出品质量稳定、口味符合要求；
3、负责厨房人员的工作安排、排班及培训，提升团队专业技能与工作效率；
4、库存管理，控制成本并减少浪费；
5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合公司标准及食品安全法规。
【岗位要求】
1、对食材品质有敏锐的判断力，注重食品安全与卫生管理；
2、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；
3、有团队合作精神，善于沟通，能够带动团队积极性；
4、有相关岗位经验者优先，无经验但学习能力强、热爱餐饮行业者可培养。