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职位详情

厨务总监

1.8万-3万
  • 武汉
  • 8年以上
  • 大专
  • 提供食宿
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 午餐补贴
  • 员工生日礼物
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 五险
职位描述
招聘人数:1人
1、合理安排日常性工作和规范性工作;使各连锁店的菜肴出品从速度、质量上达到优质产品的标准;
2、指导菜肴图文标准的编撰工作;指导规范统一菜肴工作;
3、审核常年、季节和节日菜肴的修订工作;指导和验收各连锁的创新产品;提高创新产品的技术含量;
5、考察餐饮市场,进行市场调查;高效率地将考察成果转化为生产力;
6、厨务技术和管理绩效的考核和评估;公正地考核和评估员工;为企业培养和选拔优秀的专业人才;
7、审核厨房工作程序、流程规范和管理创新方案;
任职要求:
1、大专以上文化程度从事烹饪专业十五年以上,从事厨务领导工作八年以上一级厨师证有较高的技术水平、管理水平和品质鉴定能力,懂连锁经营管理,有团善组织和工作经验优先
2、善于创新菜肴;
3、精通成本核算和成本控制;精通厨务运作程序和流程;
4、善于协调有关部门的关系,具有较强的文字组织和归纳能力;
5、熟悉财务报表,能分析财务资料并熟练操作计算机等。善于培训和沟通,能公正的评估员工。

其他要求

  • 年龄要求:30-42岁
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工作地点

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湖北省武汉市硚口区硚口路185号
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