Chinese kitchen CDP中厨房主管

根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。适时提供菜肴, 以满足客人的期望。根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。工作方式符合品牌理念。通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。严格遵照烹饪说明完成工作。