餐饮总监

职位描述
1.能够确保餐饮部管理层和员工遵守酒店的标准, 规章制度和程序
2. 能够合理安排各种工作.
3.能够直接领导餐饮部经理和员工完成工作并对需要改进的地方进行跟进行能够督促餐饮部经理和员工,并维持一个团结的团体.
4.能够激励餐饮部员工更好积极的工作保持紧密的团结。
5.能够了解餐饮部员工的培训需求,并提供相应的培训
6.能够清楚的分析问题, 对问题做出合理的判断并解决问题.
7.能够注意细节工作.
8.能够对客人介绍并销售餐厅场地,菜单上的食物,饮料和酒类
9.能够输入和查看Micros系统中的信息.
10.能够在需要时发挥个人力量.
11.能够执行工作职责时,持久并充分发挥个人能力
12.能够确保客人和酒店的信息安全.
13.确保所有的产品,制作方法/时间, 原料,酱料,份量, 产品展示和价格符合酒店标准
14. 负责酒吧布局,餐桌/座位/区域号码, 合理的餐桌布置,可容纳人数,营业时间,价格范围和制服
福利待遇：
1、工资组成：全勤奖+绩效奖金+工龄工资+服务津贴+提成
2、提供食宿、生日津贴、季度劳保
3、缴纳五险
4、丰富的员工活动
5、专业的培训，快速的晋升空间
6、公休假6天