砧板厨师

【岗位职责】
1、完成本岗菜肴切配工作。
2、必须熟悉掌握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。
3、要求对本岗出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理冷藏。对滞销原料协同炒锅及时处理。
4、做好餐前准备，依据经营规律及预定情况，按量备制原料。
5、必须熟悉本岗菜肴、配菜的份量标准,餐中配菜当中严格 执行份量标准,同时要求刀工到位，片、丁、丝、条、块，按标准切配。
6、对每道出品切配前必须看清下单要求，避免错配、误配。
7、餐后做好本岗卫生，并随时检查本岗设施、设备的使用情况。对须维修的设施、设备必须立即报修。
8、抓好厨房卫生工作，严格贯彻执行《食品卫生法》；严格执行消防操作规程，
预防发生事故。
【岗位要求】
1、沟通良好，友善，身体健康，
2、踏实肯干，做事认真负责，服从领导管理，
3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情，
4、有酒楼粤菜砧板相关工作经验1-3年。
【福利待遇】
8小时轮班工作制，月休4天，免费提供食宿；入职即购买五险一金；入职满一年拥有带薪年假7天；提供岗位技能培训，助力快速融入团队。