西餐厨师长ADD Kitchen CDC

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发，成本控制及质量把控。
2、监督并指导西厨团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。
3、制定厨房操作流程及规范，优化工作效率，合理安排人员及设备资源。
4、负责厨房食材把控及库存管理，控制成本减少浪费。
5、定期厨房培训，提升团队技能及服务意识。
6、配合餐饮部完成各类宴会，活动，自助餐出品任务，确保高质量。
7、保持厨房卫生及设备，符合食品卫生及消防安全。
【岗位要求】
1、国际品牌酒店岗位工作经验优先。
2、有酒店开业筹备经验，熟悉西式烹饪的各类知识。
3、具有较强的沟通协调能力、领导力、责任心和主观能动性。