中餐宴会经理

岗位职责：
1、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、服务员的检查和考核。不断完善餐厅服务质量。
2、制定餐饮部的业务计划，审核各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
3、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
4、掌握重要宴会大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
5、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
6、参与部门的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
7、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。
8、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求提高餐饮服务质量。
9、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
任职要求：
1. 工作经验：一般要求有2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历
2. 沟通能力：需要具备良好的沟通技能，能够有效地与团队成员、客户和其他部门进行交流[
3. 问题解决能力：能够独立解决问题，并具备培训下属的能力
4.组织能力：需要有较强的组织能力，能够协调和管理宴会活动的各项事宜
5.专业知识：熟悉中餐宴会的服务流程、菜品知识以及相关的礼仪规范
6.成本控制：需要关注成本控制，能够通过有效的管理措施降低运营成本
7.团队管理：负责团队的日常管理和绩效评估，激励员工提高工作效率和服务质量
8.应急处理：在遇到突发事件时，能够迅速做出反应并采取适当的措施加以处理