员工餐厅厨师主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及供应，确保餐食营养均衡、口味多样
2、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，定期检查设备维护情况
3、管理食材采购、库存及成本控制，减少浪费并优化预算
4、协调厨房团队工作安排，包括排班、培训及绩效评估
5、处理员工反馈，持续改进菜品质量与服务效率
【岗位要求】
1、学历高中及以上，拥有1年以上员工餐厅相关工作经验
2、具备基础的烹饪技能及厨房管理经验，熟悉各类菜系
3、了解食品安全法规及卫生操作流程，持有健康证
4、能够高效安排工作流程，具备团队协作与领导能力
5、责任心强，注重细节，能适应快节奏工作环境
6、有成本控制意识，善于优化资源分配