成本控制经理

1、进行采购价格比较。
2、定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。
3、监管收货情况 。
4、确保根据要求完成每日收货记录。
5、确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
6、定期地对收货程序进行检查及评估。
7、执行内部标准控制制度和总监检查清单。
8、确保各项内部控制衡量措施的严格执行。
9、随意抽查宴会情况。
10、监控现金酒水吧的运营情况