厨房主管（主厨房）

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准
2、制定厨房工作计划，合理调配人员及物料资源
3、监督食品加工全过程，控制成本损耗与卫生规范
4、开发新菜品并优化现有菜单结构
5、组织厨房员工技能培训与绩效考核
6、处理厨房突发状况及客诉反馈
【岗位要求】
1、具备3年以上厨房管理工作经验
2、熟悉中西式烹饪工艺流程
3、能适应早晚班次及高强度工作节奏
4、具备成本管控意识与团队管理能力
5、有星级酒店厨房管理经验者优先