餐饮部总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度；
2、制定餐饮部年度、季度、月度经营计划及预算，并监督执行，达成营收与利润目标；
3、优化餐饮菜单设计、成本控制及供应链管理，提升菜品质量与毛利率；
4、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划；
5、协调与其他部门（如前厅、厨房、采购等）的协作，确保运营顺畅；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、关注市场动态及行业趋势，提出创新性经营策略，提升餐饮竞争力。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验；
3、精通餐饮运营管理，熟悉成本控制、食品安全及服务标准化流程；
4、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力；
5、对市场趋势敏感，具备创新思维和商业策划能力；
6、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作节奏。