实习生-厨房(实习)

【岗位职责】
1、协助厨师长及主厨完成日常菜品的备料、清洗、切配及摆盘工作，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准；
2、负责厨房工作区域的清洁与整理，包括操作台、灶台、冰箱、储物柜等设备的日常维护，保持厨房环境整洁有序；
3、根据酒店标准化菜谱，配合完成宴会、早餐、零点等不同场景的菜品准备工作，并确保出品速度与质量；
4、学习并掌握酒店厨房安全操作规范，正确使用刀具、厨具及各类设备，严格执行食品安全及卫生消毒流程；
5、协助进行食材的收货、验货、入库及库存盘点工作，及时反馈食材数量与质量问题，减少损耗；
6、配合团队完成每日开餐前的准备工作及收餐后的收尾工作，包括物料补充、垃圾清理及工具归位；
7、积极学习中西式烹饪基础技能，主动向资深厨师请教，提升刀工、火候、调味等专业能力；
8、服从厨师长的工作安排，协助其他岗位完成临时性任务，参与酒店组织的技能培训与食品安全培训。
【岗位要求】
1、年满16周岁，学历不限，烹饪专业或有相关兴趣者优先，欢迎无经验实习生；
2、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位做起，具备良好的学习态度和动手能力；
3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病；
4、吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作节奏及轮班制（含早班、晚班、节假日）；
5、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生，遵守厨房操作规范；
6、有团队合作精神，沟通顺畅，服从管理，工作积极主动；
7、能够保证至少连续实习6个月以上。