厨师主管

外加1600-1900（做六休一加班费），600-1200月度绩效奖金
1. 熟悉厨房标准SOP、酒店人事制度、财务制度以采购流程。
2. 熟悉食品卫生安全标准和要求，按要求摆放厨房食物并按食品卫生标准HACCP严格执行。
3. 负责统筹工作区域和存储区域的卫生及防疫要求，确保工作区域干净整洁。
4. 参与制定食品需求和当天食品采购单，确保每日备货足量且未造成食材浪费。
5. 熟悉厨房的各类紧急预案,包括人员受伤/火灾安全隐患/食物类，确保合理处理紧急事件。
6. 每月至少制作两道创新菜品且获得客人认可。
7. 必须掌握所有菜品的制作方法和出品标准、掌握所有设备的操作和保养流程。
8. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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