中厨主管 Chef De Partie

招聘一位点心主管，一位全日餐厅中厨主管
【岗位职责】
1、负责全日制厨房中厨岗位日常工作，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准；
2、协助厨师团队完成每日备餐、烹饪及餐后整理工作，保证厨房高效运转；
3、根据菜单需求制作食材，控制成本并减少浪费；
4、结合季节和市场趋势协助厨师长调整菜单；
5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求；
6、处理厨房突发问题，协调与其他部门的沟通协作。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，具备中餐烹饪相关专业知识；
2、熟悉全日餐厅中式菜系烹饪工艺，能独立完成菜品设计与制作；
3、具备较强的团队协作意识；
4、对食材成本控制及厨房卫生管理有实践经验；