西厨副厨师长 Sous Chef

此岗位招聘洲际行政俱乐部蔚蓝阁厨房副厨师长1位。
【岗位职责】
1、熟悉法餐零点制作，有相关工作经验。
2、协助厨师长负责厨房的日常运营管理，确保食品准备、制作和出品符合酒店标准
2、监督团队的工作流程，合理分配任务并确保高效执行
3、开发创新冷盘菜品，定期更新菜单
4、执行集团食品卫生审计标准
5、协助厨师长进行员工培训，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、具备扎实的西厨专业技能，熟悉各类法餐零点菜品制作
2、精通食品安全规范及厨房卫生标准操作流程
3、具备菜品创新能力，对食材搭配有独到见解
4、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作
5、具备成本控制意识和实际操作经验