餐厅副经理

【岗位职责】
1、协助餐厅经理全面管理餐厅日常运营，确保服务标准、出品质量及顾客满意度达到公司要求；
2、负责员工排班、考勤、培训及绩效考核，提升团队工作效率与服务意识；
3、监督并执行食品安全、卫生清洁及设备维护等标准，确保符合相关法规及公司制度；
4、管理库存、物料采购及成本控制，确保食材损耗率在合理范围内；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象，提升顾客复购率；
6、协助制定并执行餐厅营销计划与促销活动，完成营收目标；
7、定期汇总营业数据并提交报告，为管理层决策提供依据。
【岗位要求】
1、2年以上餐饮行业管理工作经验，有大型连锁或中高端餐厅经验者优先；
2、熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全规范；
3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励下属并解决冲突；
4、沟通协调能力强，能与顾客、员工及上级保持高效协作；
5、抗压能力强，能适应快节奏、高强度的工作环境；
6、服务意识突出，注重细节，具备良好的问题解决能力。