管事部主管

1.保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。
2.确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。
3.协助向采购部提供各个厨房所需的购物清单。
4.确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。
5.协助制定年度运营预算，确定预期的运营费用、运营设备及固定资产需求。
6.监督所有管事部员工的出勤，仪表，保证所有人的着装，个人形象，个人卫生符合部门和酒店的要求。
7.通过适当的培训，增强员工的技能，提高厨房的工作效率。
岗位职责：
1.负责管事部的日常管理和餐饮部的财产管理工作。
2.确保餐具和厨房环境的清洁卫生，努力降低物耗。