岗位职责
1.负责日餐厅运营,落实各个时期的工作任务。
2.制定日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;五年以上同岗位工作经验; 良好的日语沟通能力。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有日餐食品原材料加工、日餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:28-38岁
- 语言要求:日语-熟练
- 计算机能力:良好
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