东南亚菜厨师主管

ADD中炒
【岗位职责】
1、负责东南亚菜系的菜品研发、制作及出品质量把控，确保符合酒店标准；
2、制定并优化厨房操作流程，监督下属厨师的工作执行情况；
3、管理厨房日常运营，包括食材采购计划、成本控制及库存管理；
4、培训并指导厨师团队，提升整体技能水平及工作效率；
5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业规范；
【岗位要求】
1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先；
2、3年以上东南亚菜系烹饪经验，1年以上厨房管理经验；
3、精通东南亚菜系（如泰国菜、越南菜、马来西亚菜等）的烹饪技巧及风味特点；
4、具备较强的成本控制意识及团队管理能力；
5、有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先。